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年第77期·总第期

文人墨客爱茶，世人皆知。早在唐朝时期，随着佛教的鼎盛，饮茶就已蔚然成风。

中唐时期，一位神通广大的降魔藏禅师，把这种饮茶之风带到了灵岩寺。为了让众僧和弟子们驱除睡魔，镇定精神坐禅，降魔禅师便令他们饮茶。此风流传到民间，民众也尝到了饮茶的乐趣，纷纷争相效仿。延续到今日，每逢家中有贵客来，先用泰山圣水冲一壶上等的泰山茶待客，已经成为泰安当地的一种习俗。泰山茶，得益于得天独厚的地理环境，又有泰山圣水滋润灌注，孕育出特级好茶不足为奇。初闻香气扑鼻，品一口软绵里透着丝丝甘甜。细品味还祛病强身、延年益寿。泰山茶文化把佛家和道家的精神融合在了一起，宗教文化内涵极其深厚。常品泰山茶，再通晓了泰山茶文化的内涵，便会有仙风道骨的气质随身而行，这就是泰山茶的特别之处。传统的泰山茶每款都伴随着一个美丽的神话或传说。泰山女儿茶泰山女儿茶闻名古今。《红楼梦》中宝玉酒后饮用的既是此品。传说纯正的泰山女儿茶始于被后人誉为泰山女儿的一位十六岁的美少女。她为救病中母亲，得神灵指点，在大雾之晨早起登山采摘。每一片叶子上都有上天恩赐的露珠，有少女纤纤玉手之印。女儿茶形状优美，浸泡后茶叶开始飘浮于杯中，伴随着慢慢舒展，叶色也由浅变深，恰似一群身着绿装的少女在翩翩起舞。茶叶完全舒展后香气清雅，女儿常饮可皮肤细腻，面若桃花。浸泡女儿茶有许多学问，最好用紫砂壶或木鱼石茶具，用泰山上的泉水。以“玉液泉”的水为上乘。如取之不到，用被现代人称为“泰山圣水”的山泉水亦可。当然，也可以用普通水冲泡,其色、香、味比起“玉液泉”和“泰山圣水”浸泡的女儿茶来就逊色多了。女儿茶含有多种微量元素，可强身健体，美容防病。在配有轻音乐的环境里，品尝纯正的“泰山女儿茶”，如临仙景，有飘飘若仙的美之享受。我喜欢上“女儿茶”，是因为仰慕“泰山女儿”的赤子之心。现在习惯养成，看书写文时浸泡一杯品饮，竟然感到有修身养性之神功，如神仙般逍遥了。泰山灵芝茶灵芝被誉为泰山四宝之首。有抗衰老、抗肿瘤、抗放射、抗肝炎病毒、调节内分泌，抑制免疫缺陷、，增强免疫功能等多种功效。连服三年可延年益寿。关于灵芝茶的传说，是一个美丽的爱情故事。相传“很早以前，泰山山前有一张姓人家，母子二人相依为命。家中贫穷，母亲又积劳成疾，儿子张勤十岁就到一户姓夏的地主家去放羊了。每天上山后，看着满山遍野吃草的羊儿和天空中飞翔的小鸟，张勤就思念母亲。为无钱给母亲治病感到心中不安，常常伤心落泪。这时，一位红衣女郎面带笑容从东山飘飘而至，将手捧的一束灵芝递给张勤，嘱其分三次煮汤给母亲饮用。张勤回家后即马上照办，三天后母亲即完全康复。红衣女郎面容俊秀，心地善良，爱憎分明。当好逸恶劳的夏财主之子跟着张勤来想见她时，她从不露面。只有张勤一人在时，她才会从东山飘飘而下。次年春天，张母又感风寒，张勤去求医。一出门便遇上了一位面容酷似红衣女郎的姑娘，称自己名为灵芝，家住山后，奉父母之命来给张母治病。张勤半信半疑的带姑娘一同回到家中。灵芝姑娘取出药丸一枚让张母服下，药到病除。灵芝姑娘也与张勤结为夫妻，生活美满”。虽然这只是一个传说，但是从中可窥见灵芝神奇的功效。前些年我的母亲身体不适，自感浑身没劲到处疼痛，查体无异常，吃药没效果。我就购买了灵芝孢子粉和盖中盖给母亲口服了半年，病情明显好转，除了给全家人做饭炒菜外，还可以自己种菜养花，可见灵芝养人是真有实效。泰山雷震茶雷震茶是一种不可多得的“神茶”。其叶子来自泰山陡峭山崖上的老茶树。只有在电闪雷鸣，大雨倾注的时候，攀登上那悬崖峭壁采摘的茶叶，才香味纯正、甘甜可口、清火去病。当地老百姓都说：“采集雷震茶的人，一要有胆识；二要有高超的登山攀岩技术；三要心地善良不作恶。以上三条都具备，泰山神才会保佑，才能顺利的采摘到雷震茶”。传说“山前有一杨姓人家,祖传秘方专制雷震茶。杨家有一位老人，每年六月风雨交加、电闪雷鸣的天气，都不惧风险去采摘雷震茶。一家人喝后身强体壮不生病。剩余一点就卖给乡邻游客。为了保证采来的茶味正茶香，老人就给家族留下了“要在六月的雷雨天上山采茶”的祖训。可惜杨家老人归西以后，他的后代嫌弃祖训太呆板，风险大、采茶少，就不再遵循古训“在风雨交加的雷雨天去采茶”，改为晴朗的天气去采茶，雷震茶也就失却了原味。在如今的茶市上，很难再买到泰山雷震茶真品了。黄金芽和郁金香随着社会的进步和科学技术的发达，泰山茶溪谷茶叶有限公司应运而生，给泰山茶带来了新的勃勃生机。他们在泰山茶原来的仙风中融入了美韵。通过改良设备、用高科研技术提取精华、，开发出了顶级的精品茶“黄金芽”和“郁金香”。这两款精品茶所含的钙、钠、锌、硒等微量元素比普通的绿茶和红茶高很多很多，有很强的“提神醒脑、抗氧化、减缓皮肤衰老”等功效，成为延年益寿、美容养生之珍品。“黄金芽”和“郁金香”属于贵族茶。叶子稚嫩鲜美，在第12届国际茶叶评比中获得金奖。因数量有限，“黄金芽”价格高达每斤元，仍然供不应求。灵芝茶、女儿茶、雷震茶推崇的是孝道。“黄金芽”和“郁金香”又在原来的基础上充实了外观形象美观、口感更加温润的美韵。如今茶溪谷的茶产业网即有茶园，也有制作茶的作坊，还有茶溪谷民宿。当您走进茶溪谷，在古色古香的建筑和禅意浓浓的室内氛围里驻足时，您会感到时间在倒流，自己正在穿越回唐宋或明清。正当您怀疑自己是否已入梦境之时，悠悠仙乐缓缓响起，为您进行茶艺表演冲茶泡茶的的茶溪谷泰山女儿飘然而至。此时，您的耳旁可能会想起唐?灵一的“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山”;也可能会想起北宋?苏轼的“东坡有意续茶经，会使老谦名不朽”;还可能会想起明?郑云霄的“欲访踏歌云外客,注烹仙掌露华香”。您手捧细腻如玉的茶杯仔细品味茶香，所有红尘俗世带来的烦恼伴随着仙茗的香味飘散的无影无踪，自感精神倍儿爽、身轻如燕、飘飘欲仙了。茶溪谷如今是泰安作家协会的创作基地，春夏秋冬，寒来暑往，采风、创作的身影，会行走在每个仙茗飘香的日子里，品味传统泰山茶文化与新研发的泰山茶文化融为一体的仙风，领略集种植、培育、研发、旅游于为一体的新农村美韵，写下独具特色的泰山茶文化篇章。朋友，到泰山来吧，来品尝温润香甜的泰山茶，体会制茶劳作的乐趣，感受一下泰山文化和泰山茶文化的厚重，让你的生活之路在仙风美韵泰山茶和茶文化的沐浴之下，温润荣发、步步登高、不枉此生。作者简介：慈云祥,本名：张桂云,山东省散文学会会员、山东泰安作协会员。《精短小说》签约作家、《中华文学》签约作家。著有个人散文集《梦里花开》。作品发表于《海外文摘》《天池小小说》《中华文学》《精短小说》《中国散文家》等30多家报纸杂志并有若干作品获奖。

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