气泡酒，是葡萄酒中比较特殊的一种酒，尤其是在炎热的夏季，冰镇的气泡酒发挥出了她独有的魅力。欢快，甜美的气泡酒是您在家庭聚会，节日庆典，高端宴会中必不可少的选择，同时也是葡萄酒这个大家族中最具魅力的代表。法国著名交际花蓬巴杜夫人有一句著名的话是这样说的：“气泡酒是让女人喝下去变得漂亮的唯一的一种酒。而向来以浪漫而著称法国人对气泡酒也是情有独钟，并且开玩笑的说：“气泡酒是一个年轻男子在做第一件错事时所喝的酒.....

进入到炎热的夏季，天气会影响人们的胃口，餐前来一杯清甜可口的气泡酒，让欢快升腾的气泡和浓郁甜美的果香驱除您夏日里的烦躁，使您在炎热的夏季每天都有一个好心情！

气泡酒是什么

身着深色的玻璃礼服，头戴璀璨亮丽的皇冠，这就是对气泡酒最好的描述。

气泡酒是葡萄酒中的一个类型，在葡萄的发酵过程中会产生二氧化碳，将二氧化碳保留下来就是酿造气泡酒的最初原理，随着技术现在有很多酿造气泡酒的方法如：传统法，大槽法，二氧化碳注入法等

气泡酒的瓶身更是宛如少女肩膀式的曲线，修长脖颈上的一枚靓丽的项圈，即使是瓶塞也呈现出优美的线条，铁丝质封口被禁锢的激情等您开启，高雅的标签是最雍容的华彩，更是她贵族身份的显现，可以这样说：“气泡酒是葡萄酒家族中最靓丽的掌上明珠”

怎样喝气泡酒最好

气泡酒的最佳试饮温度在7-10℃，只要在饮用前将气泡酒放入到冰桶中冰镇大约20-30分钟即可，如果没有冰桶，可放置在冰箱的保鲜层30-40分钟即可，切记不要放入冰箱的冷冻层，因为气泡酒存在压力，易造成危险。如果觉得等待时间太久，这里有一个小窍门告诉大家，可以使用湿毛巾将气泡酒裹住，在放入保鲜层，这样时间会缩短，大概20分钟左右即可。

郁金香型酒杯最能衬托出气泡酒的优雅，同时也能保证气泡酒的香气与起泡。

如果喜欢在party中玩那种喷洒的狂欢的游戏，气泡酒是最适合不过的选择，既达到了愉悦朋友的同时，也给自己带来了刺激的感觉！

气泡酒如何搭配菜肴

气泡酒口味分成5个等级:

burt(干型）ExtraDry（略甜），之后，甜度依照等级递增，Sec，DemiSec到Doux甜度最高。所以说气泡酒与菜系搭配是非常多样化的，从干型的气泡酒搭配海鲜到甜型的气泡酒搭配甜点，气泡酒的身影在菜肴中无处不在。