胖嘟嘟的酒塞弹出酒瓶，“嘣”的一声，绵密细腻的气泡在精巧的酒杯中上下窜动，起泡酒绝对是最具有节日气氛的葡萄酒之一。

今天我们就来介绍下起泡酒的基本常识轻松尽享气泡带来的欢乐。

一分钟速记知识点

无论是什么类型，起泡酒越来越受到人们的欢迎。我们在选购、饮用时又该注意些什么呢？

安全第一，不用学电视上那种制造气氛的开瓶方法，用最基础最实用的方法去开瓶，尽可能的使气泡留在瓶中。也就是说，不要像自己夺得世界冠军一样在开瓶之前摇晃酒瓶，也不要把酒瓶夹在两腿中间。

酒瓶水平放置，瓶口朝上，如果需要，可以拿一块毛巾垫在瓶口。将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓拧动，直到能够通过瓶唇（瓶口凸起的部分）。这个时候软木塞随时都有可能爆出，用手把铁丝网和软木塞握紧。让瓶身倾斜45度，一手握紧铁丝网和软木塞，同时另一只手转动瓶子底部。这样会比转动软木塞更容易也更安全。这时，瓶中的压力在推动软木塞，加力按住瓶塞，让瓶中气体慢慢溢出，随着轻轻的滋滋声瓶塞就会弹出瓶口。

尽管香槟等起泡酒在侍酒时通常搭配郁金香杯，但现在有越来越多的人选择用瓶口更宽的小型白葡萄酒杯来饮用香槟。白葡萄酒杯能使香槟更好地散发出香气，在饮用时也能更好地体验其细腻风味。

侍酒温度方面，起泡酒的最佳侍酒温度在6℃到9℃之间。由于起泡酒的气泡受到多方面因素的影响，温度也是其中的一个重要因素。如果侍酒温度过低，低温会导致气泡不活跃。所以，冰冻后稍等几分钟，使气泡开始活跃然后开始饮用。

即使是多人分享，有时候也不可避免会有剩酒。剩酒怎么办？开瓶后的起泡酒会流失一部分气泡，酒开瓶后在恒定适宜的保存温度下能存放2天。最好使用起泡酒专用瓶塞或用刀把起泡酒软木塞削小后塞回瓶口，放冰箱或尽可能降低温度；当然，最好的方式还是当下就喝完它！

想让派对更有新意？还可以试试用起泡酒调制鸡尾酒，可以和黑利口酒混合调制鸡尾酒。也可以加入水果白酒或汽水调制美味的鸡尾酒。

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华原酒庄地处美丽的北方湿地之都辽宁盘锦，拥有占地面积广博，集葡萄种植、酿造、销售、科研、酒庄旅游、餐饮娱乐于一体的综合性葡萄酒庄园。生产和销售葡萄酒、脱醇葡萄酒、冰酒、水果白酒、山楂酒、白兰地及白兰地养生酒等几十余种产品。

自然环境优美、服务设施完善、酿造工艺先进且精湛、独有的葡萄酒文化积淀和优质的葡萄酒产品奠定了华原酒庄产品的口碑与品质、酒庄的发展与繁盛。公司将“以人为本，精耕深作，以诚为根，大德兴业”作为企业理念，多年来葡萄蒸馏酒、山楂酒、冰酒、白兰地等多款产品荣获多项国际大奖，赢得了国际评委的高度认可和赞誉。秉承着深厚的人文理念、经营理念前行，用时间和生命酿造美酒。华原酒庄多年来不断努力、不断探索，走出了一条国际化创新型的发展道路，打造了一个世界东方美酒新典范的国际化企业。

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