田野微视茶旅融合提升茶叶品牌的附加值
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威海三农服务电视品牌栏目《希望的田野》 周一至周六20:20首播次日06:::30重播 电视新闻综合频道（威海一台）播出 如今，乡村生态休闲游已经成为一种潮流，这种农业和旅游的融合让很多原本并不起眼的农产品成为了香饽饽，身价也是倍增，而其实在茶领域，与旅游的融合在很多专家眼中也是未来产业发展的一种趋势。关于这方面，来自中国农业科学院茶叶研究所的姜爱芹研究员就有着深入的研究，接下来我们就一起听听她的观点。 茶旅融合——提升茶叶品牌的附加值继之前专家教授们分享的关于茶园生态系统建设和病虫害防治技术之后，其实我们山东的茶产业在生产上虽然不如南方历史悠久，但是经验也算成熟了，茶叶品质也逐渐受到消费者认可，但对于接下来钙如何打造品牌，提升产品的附加值方面，身兼国家茶叶产业技术体系产业经济岗位科学家和研究室主任的姜爱芹认为我们还很欠缺，而要弥补这个短板，茶旅融合可以说是一个不错的选择。 中国农业科学院茶叶研究所 研究员姜爱芹 茶旅融合如果我们说会有起源，或者说我们为什么会有今天这个话题，这样子的一些实践，在我们全国各地能够这么热门，那其实在国外已经有一些特别成功的经验，是我们可以借鉴的，是农业和旅游方面融合的。 作为农旅融合的一个缩影，茶旅融合的模式在我们本地甚至整个山东省想要成功推广，光靠简单的拿来主义显然并不靠谱，但对国外的成功案例博采众长之后求同存异，再因地制宜制定发展策略无疑是一条捷径。 中国农业科学院茶叶研究所 研究员姜爱芹 有专家把它总结成了几种模式，其中第一个模式叫荷兰模式，荷兰模式其实它重点是解决了两个问题，荷兰模式是典型的，用我们经济学的话说，是资源诅咒以后，资源诅咒的反面，它是资源短缺，因为短缺没有土地，倒逼技术创新。 输入可以说，是土地的匮乏成就了荷兰的创意农业，他们通过技术创新来提升农业的附加值，相比而言，我们先天的土地资源倒是有着不可否认的优势，但这种优势并非取之不尽，所以通过技术创新来推动茶旅融合也是也是一条值得借鉴的经验。 中国农业科学院茶叶研究所 研究员姜爱芹 第二点在荷兰模式里面，集约化或者是集中，聚焦这也是荷兰模式很重要的一点，比如说它是花卉，而花卉里面一说到荷兰，我们就会想到郁金香，而跟郁金香搭着的，我们就会想到荷兰的风车，也就是说在它所有的景点里面，它都会把一些，如果我们今天用品牌的话术来解释的话，品牌是需要有DNA的，那这个DNA除了你的名称以外，那是表象的，其实我们需要什么呢，在你的基因打造里边你需要一个标识物。 输入标识物最重要的一个作用在于能给宣传和传播找到一个准确的发力点，同时让受众在接受的过程中排除其他干扰，达到一个明确的认知，久而久之，家喻户晓也就顺理成章了。 中国农业科学院茶叶研究所 研究员姜爱芹 第二个我们能看到的是德国模式，那德国模式里边很多今天在我们的城市里面，市郊我们都能看到的市民农庄，在德国模式里边我们看到的那个农庄，就是利用我们现在城市居民想要吃安全的，想要吃味道更好的一些土特产，它把土地划成小块，租给市民来体验乡村的生活，同时也满足口腹之欲。 输入目前来看，德国模式与我们本地很多休闲农场的经营理念是不谋而合，通过亲身耕种，消费者可以享受到回归自然和田园生活的乐趣，而这种模式嫁接到茶产业上也未尝不可。 中国农业科学院茶叶研究所 研究员姜爱芹 另外一种模式是休闲农庄，而休闲农庄今天其实我们在全国也有很多这样的地方在打造，它这个农庄不仅仅是一个我过来度假（的场所），它还是一个培训或者会议的场所，在这个场所里边，我们今天很多单位搞拓展都需要有这样子地一个场地，所以它是一个教育基地。 输入有着教育功能的休闲农庄，在咱本地也并不陌生，但对于茶产业来说，这种模式应该还尚处于探索阶段。 中国农业科学院茶叶研究所 研究员姜爱芹 当然在这样的休闲农庄里边，我们还可以搞茶文化的一些中小学教学实践基地等等的，就是通过这样的一种模式，其实是把我们整个的旅游跟产品，跟一个产业可以紧紧地结合在一起。 相比上面的两种模式，另外一个先进的欧洲国家——英国，作为世界上发展农业旅游的先驱国家，它的模式有着很明显的特点。 中国农业科学院茶叶研究所 研究员姜爱芹 英国模式其实注重的是分散化的经营，而且在这个模式里面我们能看到一个非常清晰的点，本土化战略。 输入坚持小型化的经营取向及私营化的管理方式，服务本土以实现利润的最大化，使游客在领略田园风光的同时，也能体味历史和人文积淀下来的文化，这是英国模式最值得咱们借鉴的地方。 中国农业科学院茶叶研究所 研究员姜爱芹 其实在很多地方，我们在刚开始打造茶旅融合的时候，都会想到我要把它打造成一个全国的什么样的项目，实事求是地讲，像这样的投入是很大的，而全国的游客一定不会仅仅是因为这片茶叶，这一个点，哪怕我们建设地再周全，建设考虑的面再广，也很难因为这一个点来吸引人。但是对我们所有的当地人来讲，都会有一种情结，同时也非常的便利。 输入同样的在巴黎的环保生态型模式和日本的多功能致富型模式中，农旅结合的前提都必须要清楚地确定目标受众。 中国农业科学院茶叶研究所 研究员姜爱芹 目标受众一定是目前我们说的一个时髦的词，新中产，就是有钱了也有一定的闲的这一部分的人群。所以我通常看这样的项目的时候，我会问大家一个问题，你打造这样的一款产品，你的目标受众是谁，然后针对这样的目标受众，你的产品组合是什么，你做的是高频的还是低频的。 输入总之，无论我们采用什么模式，茶旅融合打造品牌成功的基础就是必须要有明确的定位，而这个定位确立之后，我们在实际实施过程中又该注意哪些问题，时间关系改天的节目咱们继续听专家的分享。 威海广播电视台赞赏 |
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