药酒虽好，可不要贪杯哦

中医认为“酒为百药之长”。

现代科学也印证了这句话：乙醇是非常好的有机萃取剂，能把药物中的有机成分高效的提取出来，更好的为人体吸收。

药的味道大多又苦又难喝，而且煎煮烦琐；酒则味道醇美，入口令人回味。将酒与中药结合，完美解决了这些问题，形成了新产品。药酒像酒那么好喝，不像药那么难吃，也不像其他各类专门诊疗手段那么麻烦（比如检查、打针、理疗、手术等）。药酒的原理就是通过酒精将药材里的有效成分萃取出来。药酒是一种加入了中药的酒剂，它将药物与酒有机地溶为一体，形成一种特殊的既有治疗作用，有保健功能的饮品。

在文献记载中，药酒最早是在中国有的。用洋酒当然也可以做药酒，洋酒中也有酒精。有个段子：药酒讲究配伍，洋酒要泡西药，那才正宗。

给您一个方子，您拿回家泡了喝喝试试。

阿莫西林二斤

青霉素10ml

百加得朗姆酒一斤装，十瓶。

这当然只是个笑话，洋酒泡西药，个人认为跟用糯米泡酒糟没啥区别，且苦涩不堪言，谁喝谁知（sha）道（bi）。

酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、祛痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也。”

人们最初的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生，但却与保健养生有着密切的联系。最初的酒是用剩余的野生水果在适宜条件自然发酵而成的，由于许多野生水果本身就具有药用价值，所以最初的酒可以称得上是天然的“养生酒”，它对人体健康有一定的保护和促进作用。

酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。因为酒本身既是食品也是一味中药，据古代中药书籍的记载，酒可以通血脉、养脾气、厚肠胃、祛寒气、润皮肤、行药势，因此，中药泡药酒之前，需要了解所用酒类与泡酒材料的阴阳平衡，温寒搭配，配伍禁忌。殷商的酒类，除了“酒”、“醴”之外，还有“鬯”。“鬯”是以黑黍为酿酒料，加入郁金香草(一种中药)酿成的。这是有文字记载的最早“药酒”。长沙马王堆三号汉墓中出土的一部医方专书，后来被称为《五十二病方》，被认为是公元前3世纪末秦汉之际的抄本，其中用到酒的药方不下于35个，其中至少有五方可认为是酒剂配方，用以治疗蛇伤、疽、疥瘙等疾病。《养生方》是马王堆西汉墓中出土的帛书之一，其中共有六种药酒的酿造方法。秦汉时期的医学典籍《黄帝内经》中的《素问·汤液醪醴论》专篇曾指出：“自古圣人之作汤液醪醴，以为备耳”。“邪气至时，服之万全”。这就是说古人之所以酿造醪酒，是专为药而备用的。

药酒的分类

从中医角度来讲，药酒一般分两大类：一类为以治疗疾病为主，其作用为祛风散寒止痛，舒筋活血通络；另一类则是以补虚强体为主。家庭泡酒更多的是注重保健作用，用于治疗的药酒不主张家里自己泡，应遵照资深中医药师提供泡制方法或严格按配方进行加减。值得一提的是，不少人喜欢泡蛇酒，但蛇不能随意用来泡酒，要经过专人严格处理后才可浸泡，否则容易造成中毒。

泡药酒注意事项如下：

1.酒的选择，酒在药酒中扮演了非常重要的角色

在泡药酒的时候最好选择真正的纯粮食酒。天然酿造的酒是天然发酵制作而成的，所以酒本身就含有大量有利于身体的天然物质，这些物质和药材接触之后发生反应，这样才能够起到保健治疗之的功效。目前市面上很多的酒都是属于勾兑的，使用这种酒泡制不仅浪费药材，亦可能损害健康。另外，泡药酒对于酒的浓度也是有要求的，最好控制在五十度到六十度之间的纯粮食酒。这种度数的酒不仅能够杀死细菌，同时还有利于药材中有效成分的析出，促进疗效。研究还发现，这种度数的白酒才是最适合保存的，能够让药酒的效果更加持久。

2.药材的选择以及处理

如果是选择的动物类药材，一定要处理干净内脏以及污物。如果是毒蛇，一定要去头，洗干净之后烘干，这样才能够最大限度的灭菌灭毒。如果是植物类的药材，要去除掉污泥及杂质，然后阴干，这样药材才能够更好的保持原有的特性，减少药用成分流失。

3.容器的选择

制作药酒的容器一定要选择陶瓷的或者是玻璃的，两者比较，陶瓷质材容器比玻璃更好。陶瓷容器能够加速药酒的老熟，更好地为药酒的孵化提供温和绵柔的环境。在制作药酒的时候不能够选择金属的或塑料的器皿，因为这两种材质在与酒精漫长的接触过程中，容易逸散出有害物质，不利于身体健康。此外，陶瓷器皿更加容易存放药酒，这样能够让药性更加持久，也不容易腐蚀和产生有毒物质。

药酒每次喝多少合适？

饮用时，每次喝1两到1两半（50毫升到75毫升）。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中，按量饮用。一旦出现下述情况，就不要服用了，如药酒质地混浊(有效成分被氧化)、絮状物明显(有效成分变质、析出)、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。

几种药酒的配方和服法：

1.熟地50克、党参克、当归30克、巴戟天50克、续断20克、菟丝子20克、杜仲30克、枸杞子20克、大枣10枚、鹿角霜50克、阿胶30克，黄酒（高粱酒）3kg（ml）浸泡15天后服用，每天20--40ml，每日两次。用于女性气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者。

2.熟地黄克、茯苓30克、当归30克、黑枸杞20克、鹿角胶30克、肉桂15克、附子20克、菟丝子30克、龟板胶30克、牛膝20克、雪莲花30克，黄酒（高粱酒）5kg（ml）浸泡三周后服用，每天30--50ml，每日两次。适用于腰膝酸痛、劳伤虚损、少食疲惫、心悸健忘、头痛眩晕等症。

3.当归50克、川弓30克、杜仲50克、枸杞子30克、菟丝子30克、人参15克、黄芪50克、灵芝50克、鹿尾巴20克，白酒（40度米酒）7kg（ml）浸泡一个月后服用，每天20ml--40ml，每日两次，每次20毫升。成效：补益强身，养生防病。适用于血虚精亏，面色不华，经常头晕眼花，睡眠不安，健忘，心悸等症。常饮能改善老年人免疫功用，加强抗病才能，延缓衰老。

4.黄精g、当归50g、菟丝子30g、黑枸杞30g、鹿角胶50g、小茴香15g、首乌60g、仙茅30g、玛卡50g。白酒（40度米酒）9kg（毫升）浸泡一个月后服用每天30ml-50ml每日两次，每次25ml。功效：补肾壮阳强身。

5.鹿茸20g，好肉桂15g，热附子20g，淮牛腾15g，肉松蓉30g，补骨脂30g，巴戟天50g川弓20g，覆盘子20g，杜仲30g，续断20g，锁阳30g，淫羊藿20g。黄酒（高粱酒）10kg（ml）浸泡一个月后服用每天30-50ml每日两次，每次30ml。功效：和气血，养脏腑，调脾胃，强精神，悦颜色，助劳倦，补诸虚。

——摘录自《中医内科学》

疫情期间，少量饮酒尚可，但不要贪杯哦！

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