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指导专家：柳东杨广州中医院肝胆外科副主任医师出身于中医世家，为柳氏医学第七代传人中医养生调理门诊医师出诊时间：周一下午、周五上午出诊地点：广州中医院对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。何以解忧，唯有杜康。——曹操《短歌行》兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。——李白《客中行》酒是什么？它是精灵，一会炽热似火，一会又冷酷似冰；它即缠绵痴情，又狠毒无情；它能令人才华横溢，放荡无羁；又能令人忘却痛苦和烦恼……我国有着悠久的酒文化，饮酒是一种普遍的生活习惯和社会风气，“无酒不成席”、“无酒不欢”。自然中药泡酒也成为一种时尚，是不是“贪杯”的人，都想找条灵丹妙方，泡点酒补补身骨。一泡酒前先体质辨识有多少人真正了解中药泡酒呢？大部分人泡酒喝的人并没有明白自己属于何种体质，应该喝哪类型药酒，都是顺手拿点补益的材料就浸酒，虽然有的价格很高，但并不适合其饮用。中药泡酒也要因人而异，讲究体质辨识。中药与酒结合就是一种药，在酿之前要咨询有经验的中医生，根据个人体质选择药材，并通过正规途径购买，采用正确的泡酒方法，不要随便泡，随便饮，不然的话会适得其反对身体造成伤害。一般来说，体形消瘦的人偏于阴亏血虚，宜选用滋阴补血药酒；体形肥胖的人偏于阳衰气虚，宜用温阳益气的药酒。二选择合适的容器泡药酒的容器以瓦缸为最好，玻璃瓶次好，不能使用金属或塑料容器，以免析出有毒物质。泡酒前，将容器洗干净，晾干，有条件还可以消毒杀菌。三选择高度米酒高度数的酒能充分溶解药材有效成分，防腐能力也强，度数太低的酒水分太多，容易变质。一般泡酒应选择50度-70度的酒。泡酒一定要选择真正的纯粮食酒，因为纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，和药材混合会发挥保健作用。而食用酒精勾兑酒的本身添加成分就对人体无益，也会破坏药材材质。四浸泡方法先处理药材。泡酒前将植物药材应筛选一次，挑出杂质并清洗干净，然后晾干；动物药材，应除去内脏和污物，可适当烘烤，以除水和灭菌。不用腐败变质或霉变的动物药。有的中药要慎用泡酒以免中毒，如马钱子、苍耳子、川乌、草乌、水蛭等。传统药酒浸泡方式很多，包括冷浸法、热浸法、煎煮法、酿酒法等，但家庭自制药酒一般用浸渍法，即直接将中药材放在酒坛里，加入米酒，然后封口。一般药物与酒的重量比为1：10，也可根据药物比重不同，进行适当调整。当第一遍泡的酒饮用到剩1/5时，可再加满酒泡第二遍。酒坛放在阴凉之处，避免阳光照射。五注意事项与禁忌1.某些人群不能宜饮用，如正在怀孕或准备怀孕的妇女、正在服用某些药物的人、患有某些疾病、青少年等。当然更不能酒后驾驶。另外，发热性疾病、出血性疾病，也禁饮用药酒。2.适量饮用。药酒还是药，不能认为喝得越多越好，特别是一些酒量好的人容易犯此错误。偶见因喝药酒导致胃出血、咳血的病例，都是喝温补药酒的错。3.浸泡时间不是越长越好。因自泡药酒密封性不好，若时间过长，药品质量不能保证，所以一般泡3个月就可以饮用。东方药酒，每天一小杯，让你的面色红润有光泽，面若桃花，喝出精彩、喝出红润。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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