茅台酒由于产量限定，成为一瓶难求的稀缺品，也导致市场难免出现假酒。“假茅台”到底如何识别？

1.茅台镇的酒≠茅台酒——侵权模仿类

此类酒模仿茅台酒的包装，以特供酒、内供酒等形式出现。茅台镇企业按照茅台工艺酿造的酒，也不能叫茅台酒，只能叫茅台镇地产酒。

退一步说，如果需要购买实惠的酱酒，也不要选择此类侵权产品。因为酱酒工艺复杂，首先一年生产：端午踩曲，重阳投料，整粒开始，整年结束，历经9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。其次三年以上贮存：七轮基酒，分型贮存，历经岁月，愈久弥香，最后通过多种不同轮次、典型体、酒度、酒龄的基酒，以酒勾酒，浑然天成，复归于一，其间不添加其他香味物质，如果俯瞰茅台酒厂，70%的厂房是酒库。故一般坚守传统工艺的企业，都有自己的品牌，不会模仿侵权。

据业内人士透露，不少桶装酒、发霉老酒，则是用“碎沙工艺”，即磨碎高粱一次出酒。

特别推荐茅台酱香系列酒，比如汉酱、茅台王子等产品，都是茅台酒传统工艺酿造，尤其对于不懂鉴别的酒友。

2.茅台集团的酒≠茅台酒——虚假宣传类

广播里，如果您听到看到这样的广告——

“市场价xxxx元一箱的茅台酒，现在只卖xx元一瓶，回馈消费，限时抢购。”

真相是茅台酒必须含有“贵州茅台酒”五个字，标识贵州茅台酒股份有限公司出品，不会标识茅台集团，商标则有五星和飞天，两者同质同价。茅台股份公司出品的其他产品称为茅台酱香酒系列产品，茅台集团旗下子公司的产品也不叫茅台酒。

茅台集团子公司的产品各有特色，部分子公司被授权使用了“茅台”商标，如茅台醇、茅台葡萄酒、茅台不老酒等。其中习酒公司的习酒是中国老牌白酒品牌，茅台技术开发公司的茅台醇具有柔和酱香的特色，茅台保健酒业公司的茅台不老酒具有养生酱香的特色，茅台葡萄酒公司收购的法国海玛酒庄在国际享有盛誉，以及最近茅台生态农业公司推出的专为女性打造的悠蜜蓝莓利口酒引人注目。

不少不法商家冒充茅台集团名义，不仅破坏了茅台酒的声誉，也影响了集团子公司产品的形象，消费者应予以鉴别。

3.一模一样的假茅台——违法造假类

一般假茅台制假有这样几类：

1、真茅台酒瓶酒盒，打孔偷梁换柱，可以用手机电筒照酒瓶，是否发现酒瓶有黑点，有黑点即为打孔处。

2、用几年前的茅台酒包装，利用当时防伪措施较弱的特点，也利用消费者便宜买老酒的弱点。若遇到此类，可以找打假鉴定中心，每个省会城市的官方自营店每周六有免费鉴定服务（北京为每周一）。另外，若无鉴别能力的消费者，可以购买最新出厂日期的茅台酒。

3、高仿假茅台，模仿茅台酒的包装，此类假酒有自助鉴别和专业鉴别两种方式：

A．国酒茅台防伪溯源系统

到国酒茅台