今宵良晤，豪兴不浅，他日江湖相逢，再当杯酒言欢。——金庸

有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有酒。一袭白衣、一柄长剑、一壶清酒，早已成了江湖侠客的偏爱。

金庸笔下的酒杯

古往今来，剑与酒，侠义与酒气，始终如影随形，在他们眼中，美酒当需配好杯，否则酒便失去了原有的风味。在《笑傲江湖》中，祖千秋说：“饮酒须得讲究酒具，喝什么酒，便用什么酒杯。”

汾酒口感清香，回味悠长，喝汾酒当用玉杯，古诗有云：“玉碗盛来琥珀光。”玉碗玉杯，更能增添酒色。

至于葡萄酒，更须夜光杯来配，古人诗云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”葡萄美酒盛入夜光杯之后，更是晶莹透亮，妙不可言。

夜光杯的晶莹透亮，对古人来说已是莫大的奢望，而对现代人说，也已远远无法满足精致品享葡萄酒的要求了。

Cheer启尔对酒杯的讲究

不同的美酒配备不一样的酒具，一直都是人们饮酒时的讲究，在不同酒具的映衬下，美酒仿佛被赐予了新的灵魂与风味。

尤其是颜色层次丰富、香气醇馥幽郁的葡萄酒，选择合适的酒杯品饮，才能深层次感受到葡萄酒的风味与魅力。

正如笑傲江湖中祖千秋对酒具的执着一样，Cheer启尔酒具始终秉持着对品质的追求，致力于为消费者打造浪漫、专业的品酒体验。

Cheer启尔“完美七迹”品酒理念—第5迹·专业品酒

一般情况下，红葡萄酒中富含单宁，如果没有在充分醒酒的情况下饮用，口感偏涩，因此通常红葡萄酒杯都有饱满的杯肚，能让杯中展开的葡萄酒与空气充分接触，通过氧化消除单宁的涩感，保留葡萄酒的风味。同时杯口又是收窄的，避免香气过快的流失，在每一次闻香时也能更好地聚拢香气。

但同时除了相对通用的窄口宽肚造型，不同红葡萄酒的特点也需要用不同的红葡萄酒杯进行更细腻完整地展现。其中就以波尔多杯和勃艮第杯为代表。

波尔多位于法国西南地区，是全世界最著名的葡萄酒产地，波尔多红酒酸涩味较重，适合用杯身较长且杯壁呈收窄曲线的波尔多杯品饮，波尔多杯杯壁的弧度可以完美调控酒液在口腔扩散的方向，较宽的杯口也能让人逐渐感受渐变的酒香。

勃艮第位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区，勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧、果味浓厚，适合用大肚球形高脚杯形状的勃艮第杯品尝，球状杯身可以让勃艮第葡萄酒的的风味由舌头中央扩散至四周，使果味、酸味相互融合。

白葡萄酒在低温环境下才能散发出独有风味，适合用杯身较长、杯口较窄的白葡萄酒杯饮用，较长的杯身能有效防止手指温度使酒液升温，较窄的杯口也能减少酒液与空气的接触，让酒中的香气更加持久悠长。

香槟（起泡酒）含有丰富的二氧化碳，开瓶后会产生丰富的气泡，适合用杯身细长、杯口收口小而杯肚稍大的郁金香造型香槟酒杯饮用，既能通过收窄杯口聚拢住起泡酒的花果香甜气息，又能通过修长的杯身欣赏缓慢上升的细密气泡，充分感受嗅觉、视觉、味觉多层次的品酒享受。

如果说Flipped系列酒杯是杯中名模，那Cheer启尔寻遍欧洲才选定的Lantern红酒杯则更像是酒杯中的“大众情人”。

不依靠极致高挑的身材夺人眼球，匀称优雅的精致造型亦具有独特魅力。

她不挑剔酒款的类型，对每一支红葡萄酒、白葡萄酒，甚至是起泡酒，都愿意以最佳姿态，为其提供绽放的舞台。她温润优雅，却又浪漫随心，也许这就是属于亚平宁半岛的意式情调。

结语

虽说匹配的好杯更能展示特定酒款的魅力，但别忘了最能让美酒风味充分绽放的，更需要的是一副轻松自在的好心情。不妨试着在一个闲适的午后，取一对好杯，和对的人，一起喝一杯值得细品慢酌的好酒，也许酒不醉人，完美释放的葡萄酒风味将让你回味沉醉

（文章部分图片来源于网络如有侵权请私信删除）