盘点最全的葡萄酒器型分类
酒闻酒友酒趣,尽在小红酒APP 上期,小红酒为大家整理了最全的葡萄酒分类大全,今天盘点的是常见的器型分类,快收藏起来吧! 按杯型分 白葡萄酒杯 白葡萄酒的酒杯,杯肚和杯口相对于红葡萄酒杯都偏小,这样容易聚集酒的香气,不至于让香气消散得太快 波尔多杯 喝红葡萄酒最多使用的是波尔多酒杯,它是按照产区的葡萄酒特点设计的,适合大多数法国产的波尔多红酒,它的杯口锥度比较小可以留住大部分的酒香。 勃艮第杯 相对于波尔多酒杯来说它浅一些,而且杯子直径更大一些,因为其大肚子的球体造型正好可以引导葡萄酒从舌尖漫入,实现果味和酸味的充分交融 郁金香杯(起泡酒杯) 郁金香型杯:香槟酒杯,或称之为郁金香杯,底部有细长握柄,上身为极深之弧状杯身,状似郁金香花,杯口收口小而杯肚大。 按醒酒器分 圆锥形(大)-重酒体红酒 圆锥形醒酒器是这4类中最常见的类型,大大的肚子可以增加葡萄酒与空气的接触面积,窄窄的瓶口则是为了聚拢香气,这种形状也利于摇晃,进一步加大空气与葡萄酒的接触程度。 中等酒体红酒-(中) 对于那些没有那么强劲、酒体中等的葡萄酒,比如梅洛(Merlot)、巴贝拉(Barbera)等,中号醒酒器能够提供恰到好处的醒酒程度。 小号醒酒器-(小)轻酒体红酒 底部窄,颈深长,葡萄酒在小号醒酒器中,与空气接触的表面积较小,因此醒酒程度较弱。 按瓶型分 波尔多瓶:使用这种瓶的有梅洛、马尔贝克、赤霞珠、品丽珠、赛美容、长相思 勃艮第瓶:这种瓶多用于黑皮诺、霞多丽、长相思。 阿尔萨斯瓶:常用来盛放雷司令、灰皮诺等. 香槟瓶:这个专门为香槟设计的,瓶身大结实瓶壁更厚,这样能承受二氧化碳压力, 其他起泡酒卡瓦、普罗塞克的瓶子 |
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