你爱葡萄酒？最喜欢喝红葡萄酒、白葡萄酒还是香槟？

你知道要好好的存放，你知道要开瓶醒酒，你还知道不同的酒要不同的适饮温度。但是，就这些你还是不算一个讲究的人！

你的家中有多少种不同形状的葡萄酒杯？红酒杯，白酒杯，香槟杯，白兰地杯？

你知道到，就算是同一款酒，用上不同形状的酒杯去享用，其实也可以有很不同的风味呈现出来，选不对的话，未必会变得难喝，但肯定会令酒本身的特质减弱，令它不能发挥出应有的魅力。

酒杯的杯身、杯口是影响的关键点，当中会影响能储存多少空气，让空气接触得到酒体；又或者是酒口有多少的空间让你的鼻子放进杯中闻香，甚至是酒体如何流进口腔都是影响因素。

「红葡萄酒杯」

波尔多杯/勃艮第杯

用上杯口够大够阔的酒杯，可以让红酒有更多的机会与氧气接触呼吸，这样才可以让更多的酒体释放香气，而酒杯的杯身够大，亦可以让香气有足够的空间流转，让你利用鼻子好好闻香。

波尔多红酒杯：

郁金香高脚杯形状。波尔多红酒的酸味和涩味较重，适合杯身较长且杯壁不垂直的，杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散，而且较宽的杯口可以令饮者更好地感受到波尔多酒渐变的香气。

勃艮第红酒杯：

大肚球形高脚杯形状。勃艮第红酒的果味很重，在口里流动的幅度较大，球状杯身可以令勃艮第红酒先流向舌头中间再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向内收窄的杯口可以更好地凝聚深奥的酒香。

「白葡萄酒杯」

长相思杯/霞多丽杯

长相思杯（小号郁金香杯）：

由于白葡萄酒饮用时温度比较低，酒液一但从冷藏的瓶中倒入酒杯，其温度便会开始上升。为了保持低温，倒入杯中的白葡萄酒酒液，应比红葡萄酒相应少一点。无论是杯身或是杯口都都比较细小。长相思属于清爽甘冽型葡萄酒，因此其酒杯的开口和杯肚都较小，适合香气的凝聚，有利于淡化酸度。

霞多丽杯：

如果你正品饮酸度较高的霞多丽，相对而言算是酒体厚重的白葡萄酒。不妨使用开口较大和杯肚子相对大一些的酒杯，可以让舌头更进一步感受到酸度、木桶或吐司的气息，亦有足够的空间让白葡萄酒呼吸，将酒香释放，不会过份集中而让酒香变得厚重。

「香槟杯」

郁金香杯/笛型杯/宽口杯

杯身具备一定的长度，可以更好的保持起泡酒的气泡，同时酒体能够缓慢地流入口腔，可以细细品饮；香槟甜酒含糖量较高，适宜餐后饮用的特点。一般甜酒的杯子都不是很大，其开口设计也较小，从而更好地突出酒体的香气以及蜂蜜的味道。

郁金香型香槟杯：

细长郁金香型的高脚杯体，比较受女性的喜爱，长长的瓶身带给人高雅和纤巧的感觉。杯身纤长，可以让酒中的汽泡有足够的上升空间；杯底有一个凹点，可以使杯中的汽泡更丰富更迷人，从而也使喝酒者能够充分欣赏酒体在杯中持续起泡的乐趣，同时，在酒缓慢地流入口腔时细细品饮，是一种莫大的享受最适合就是品尝花香、香气层次多的酒，让你好好享受其香气。

笛形杯：

修长的杯身能导入更多的香槟，以观察一串串不断生成的气泡，更小的杯口能防止香槟过多地与空气接触，杯身可令酒的气泡不易散掉，令香槟更可口。

宽口香槟杯：

一般在盛大场合用的“香槟金字塔”虽然并不适合品香槟，但不失为一种热闹的喝法。而据说形状的设计完全依据法国皇后的完美胸部。

说完了这些，小编不得不说，一切的讲究都有其存在都理由。谁能想到不同都杯型竟然有这么多讲究呢？葡萄酒爱好者的你，家里又有多少种杯子呢？喝什么样的酒就要搭配什么样的杯子。

下周就是母亲节了，给妈妈的礼物准备好了吗？

选对酒用对杯，让无论是老妈还是小妈都一起享受一个品质的母亲节吧！

yesmywine.







































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