不论是基础、还是进阶咖啡拉花？做好浓缩的萃取，和能够打发一缸优质的奶泡，是咖啡拉花技术提升的重要前提。

郁金香的咖啡拉花，是很多咖啡爱好者喜欢的图形之一，同时，也是咖啡馆在岗咖啡师展现技术多样性、为顾客提供更多咖啡美好视觉感官的选择。

精致的郁金香咖啡拉花成品，外形圆润干净、奶白与crema隔层均匀、左右均衡等。如何熟练制作出好看的郁金香咖啡拉花图形？主要技术操作分为以下几大步骤！

1、融合杯量

小流量、注入画圈或者左右融合至1\3、或者半杯分量；

2、注入点位

在保证咖啡杯倾斜的情况下，找准杯中直径，从咖啡杯右边1\3点位注入，当出现白色奶泡漂浮时稍加大流量，并向前推动至咖啡杯中心处；

3、循环“推、送、收”手法

在咖啡杯中轴线上依次的从第一个心后端进行，注入奶液、加大流量、向前推动、果断收缸、的操作；

4、倾斜回平咖啡杯

咖啡拉花是一个持续注入牛奶奶泡的过程，从最初的咖啡杯倾斜角，随着杯量越来越满的增加，咖啡杯应缓缓放平，防止咖啡拉花过程中侧漏现象；

5、收尾时机

当杯量达到分满时，从最后推送的心形提高缸杯、变细流量，并直线向前收出即可；

总结

郁金香咖啡拉花是一种易学、容易上手的拉花图形之一，充分的了解奶泡都薄度与拉花中流量变化的关系、咖啡杯倾斜角与成型清晰度的关联，多做练习、熟练关键要领的“推、送、收”后，将可以制作出精细、匀称、好看的郁金香拉花！

往期精彩阅读

视频

压纹咖啡拉花教程

视频

压纹咖啡拉花要领解析！

打好一缸奶泡，是咖啡拉花的重要前提！

提升

咖啡拉花的细节处理

进阶咖啡拉花入门

入门基础-咖啡拉花练习法

《视频奶泡》—极致咖啡拉花的重要前提

咖啡拉花的对称、协调性！

《技术》—压纹咖啡拉花技巧