...时光荏苒，直到今天，位于西班牙中部的拉曼查地区（Lamancha），依旧有些地区在种植藏红花。因《堂吉诃德》闻名于世的风车小镇康苏埃格拉（Consuegra），于每年10月的收获季都会举办“藏红花节”（FiestadelaRosadelAzafrán）。除了庆祝藏红花丰收，举办香料交易会之外，还会选出当地年度藏红花姑娘杜尔西内娅（Dulciea）。她可是我们的英雄堂吉诃德曾经疯狂迷恋过的姑娘。世界各地有许多地方的花海都很出名，像中国的油菜花、荷兰的郁金香、法国的薰衣草。而西班牙的拉曼查，到了10月末，也有大片的紫色花海，那就是盛开的藏红花。不过藏红花的采摘和处理，却远没有看起来那么浪漫、唯美...起早摘藏红花的花期很短，只有短短的不到2周时间，而日照会使花蕊发蔫，影响藏红花的质量。所以每个黎明，花农们都会早早起床，到花田间采摘藏红花。纯手工至今为止，藏红花的种植生产加工工艺几乎是纯手工作业。从播种、种植到采摘、烘烤再到之后的检验、分级、包装每一步都是由工人手工完成的。药用价值藏红花是驰名中外的“藏药”。其药效奇特，尤其以活血养血而闻名天下。据《本草纲目》记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效。美食调料纵然藏红花作为名贵药材和高档染料似乎更加世界闻名，但是在西班牙它更是最昂贵的香料。在西班牙传统美食海鲜饭（Paella）中，更是不可缺少的一部分。只有加入了藏红花的海鲜饭才是最正宗的。对于拉曼查地区来说，藏红花仿佛早已不仅仅是香料、药材、染料那么简单，它更像是一个文化传播的媒介，将古老的拉曼查历史和人文通过藏红花的芬芳传播到世界各地。有人说，藏红花的颜色是“帝王之色”，藏红花的味道就是“来自天堂的味道”。藏红花或许真的是上天对拉曼查这片土地的恩赐...

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