古今“郁金香”身份大不同

王欣

一．郁金香的传说与别称

在古欧洲，有一个美丽的姑娘，同时受到三位英俊的骑士爱慕追求。一位送了她一顶皇冠；一位送她宝剑；另一位送她黄金。少女非常发愁，不知道应该如何抉择，因为三位男士都如此优秀，只好向花神求助，花神於是把她化成郁金香，皇冠变为花蕾，宝剑变成叶子，黄金变成球根，就这样同时接受了三位骑士的爱情，而郁金香也成了爱的化身。由於皇冠代表无比尊贵的地位，而宝剑又是权力的象征，而拥有黄金就拥有财富，所以在古欧洲只有贵族名流才有资格种郁金香。

郁金香有哪些别称呢?

洋荷花、旱荷花、草麝香、郁香郁金香（《本草拾遗》），郁香（《太平御览》），红蓝花、紫述香（《纲目》）。

二．诗人笔下的古代郁金香

一直以来，有人认为早在唐代中国就有郁金香，诗人李白的《客中作》一诗可以为证：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”李白诗中的“兰陵美酒郁金香”，指的当然不是兰陵美酒和“郁金香”，而是兰陵美酒用“郁金”泡过很香（散发着郁金的香气）。所以应为“郁金”“香”是定语+中心词的结构而非名词。下句“玉碗盛来琥珀光”，更印证了用郁金泡酒这回事——郁金泡过的酒不但有香气，还能将酒染成赤黄如琥珀的色泽。

另外唐代杜牧的《偶呈郑先辈》中的郁金香和李白诗中的意思一样

不语亭亭俨薄妆，

画裙双凤郁金香。

西京才子旁看取，

何似乔家那窈娘？

杜牧

偶呈郑先辈

如果把“画裙双凤郁金香”中的郁金香理解为酒，或者理解为兰陵酒，怎么说也说不过去。

所以是郁金的香气。

郁金，是一种植物。

《唐本草》载：“郁金生蜀地及西戎。苗似姜黄，花白质红，末秋出茎心而无实。其根黄赤。”《本草纲目》载：郁金“治血气心腹痛，产后败血冲心欲死，失心颠狂蛊毒”。

古时所谓郁金，是指几种姜科姜黄属植物（如图），

包括郁金、姜黄、蓬莪（é）术（zhú）等。它们的块茎可以入药、泡酒，传统中医认为均有止血生肌、破恶血、治疗血淋尿血等药用价值。在《证类本草》中就有关于郁金的描述，称它味辛、苦，寒，无毒。另外据古代文献记载，在汉朝就有人开始用郁金作为黄色染料来使用。

在《本草纲目》中，李时珍还说到“郁金”有两种：除了用“根”（实为块茎）的姜黄，还有一种用花的“郁金香”。

还有王安石的《答熊本推官金陵寄酒》

王安石在这首诗明确指出，郁金香是一种酒，特指兰陵酒。

郁金香是兰陵酒，

枉入诗人赋咏来。

庭下北风吹急雪，

坐间南客送寒醅。

王安石

答熊本推官金陵寄酒

那么古诗词中的郁金香的意思大体为两种：

（1）美酒

（2）郁金这种植物的香气，或者用郁金制作的香料

郁金香的“郁”主要是第三种解释

形声字。《说文》:”五色金也,黄为之长。...生于土,从土.左右注,象金在土中形，今声。”《说文》关于“金"字形体结构的分析.只符合《说文》篆文的形体结构而不符合西周金文特别是西周早期金文“金”字的形体结构。《说文》所说的金字本义为“五色金也，黄为之长”,即:白(白金.即银)。青(青金。即铅).赤(赤金,即铜).黑(黑金.即铁)。黄(即黄金),而黄金是其中最贵重的。

三．当代郁金香

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